俗話說「病從口入」，很多疾病都是由於飲食不規律、不健康引起的。為了增加同學對食物營養的認識，培養健康的飲食習慣，日前健康校園小組於展藝平台為同學展示一場以苜蓿主題的「食得健康」介紹活動。

健康校園小組老師早前與 “有機耕種及校園綠化”輔助課程同學合作培植苜蓿，經過九天的發芽期，苜蓿芽茁壯成長，可以讓同學們一飽口福。

展示當天，首先由老師解說苜蓿培植的過程及其營養成份。由於培植時間短，不需施用農藥及肥料，是真正的有機蔬菜。苜蓿含有豐富的維他命群、氨基酸及礦物質，對人體健康非常有益。隨後，健康校園小組老師親手調製苜蓿芽三文治和芝士火腿苜蓿芽沙律，即場與校長、老師及同學分享美味而富有營養的食物。是次活動從培植苜蓿到調製小食，都是學校師生合作成果，大家反應很好，希望日後多舉辦同類型健飲食活動。

均衡營養是健康的基礎，建立良好飲食習慣對青少年的生長發育具有極大幫助，期望透過這次活動，讓同學們體驗動手培植健康食物的樂趣，培養健康、清淡的飲食口味。